Salade Croquante de Thon et Légumes Frais

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade est un véritable concentré de fraîcheur et de nutriments. Elle combine des légumes croquants et riches en fibres, des protéines de haute qualité provenant du thon et des œufs, ainsi que des acides gras bénéfiques des noix. C’est un plat équilibré qui vous apportera l’énergie nécessaire pour affronter votre journée tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 1 endive
• 1/2 bulbe de fenouil
• 80g de thon en conserve (au naturel, égoutté)
• 2 œufs durs
• 1 tomate
• 3 cerneaux de noix
• 1/4 de concombre
• 100g de haricots verts
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les haricots verts à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Laissez-les refroidir.
2. Coupez l’endive et le fenouil en fines lamelles. Placez-les dans un grand saladier.
3. Ajoutez le thon émietté, les œufs durs coupés en quartiers, et la tomate coupée en dés.
4. Incorporez les cerneaux de noix grossièrement hachés et le concombre coupé en rondelles.
5. Ajoutez les haricots verts refroidis.
6. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
8. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade apporte environ 450 calories. Elle est riche en protéines (environ 30g), en fibres (environ 10g), et en bonnes graisses, grâce à l’huile d’olive et aux noix. C’est un plat équilibré qui contribue à une alimentation saine et variée.