Délice Japonais Équilibré

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat japonais équilibré combine la délicatesse des sushis, la fraîcheur des sashimis et la saveur grillée des yakitoris. Riche en protéines maigres, en acides gras oméga-3 et en vitamines, ce repas est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé. Il offre une variété de textures et de saveurs qui raviront vos papilles tout en respectant un équilibre nutritionnel.

Ingrédients pour une personne

• 2 brochettes de poulet Yakitori (environ 100g de poulet)
• 3 pièces de sushi (1 saumon, 1 thon, 1 avocat)
• 50g de sashimi de saumon
• 50g de riz à sushi
• 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sel
• 1 cuillère à café de wasabi
• 1 tranche de gingembre mariné
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1 petite feuille de nori (algue)
• 1/4 de concombre, tranché finement
• 1/2 avocat, tranché

Instructions de préparation

1. Préparation du riz à sushi : Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet. Laisser refroidir légèrement avant de l’assaisonner avec un mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel.
2. Préparation des Yakitoris : Couper le poulet en petits morceaux et les enfiler sur des brochettes. Griller les brochettes sur un gril ou une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Badigeonner de sauce Yakitori pendant la cuisson.
3. Assemblage des sushis : Former de petites boules de riz et les garnir de tranches de saumon, de thon et d’avocat. Enrouler une fine bande de nori autour de chaque sushi pour maintenir la garniture.
4. Préparation des sashimis : Couper le saumon en fines tranches.
5. Présentation : Disposer les sushis, sashimis et yakitoris sur une assiette. Ajouter le concombre, l’avocat, le gingembre mariné, le wasabi et saupoudrer de graines de sésame.
6. Servir avec la sauce soja à part pour tremper.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 600 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon contribuent à la santé cardiovasculaire, tandis que les légumes et le riz apportent des fibres et des vitamines essentielles.