Quiche Gourmande au Poulet et Courgettes

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Cette quiche maison est un plat équilibré et savoureux, parfait pour un dîner réconfortant. Le poulet apporte des protéines maigres, tandis que les courgettes ajoutent une touche de fraîcheur et de fibres. Le fromage de chèvre offre une saveur riche et crémeuse, et la salade avec vinaigrette à la moutarde et au vinaigre de cidre complète le repas avec une note acidulée et légère. Ce plat est non seulement délicieux, mais il contribue également à une alimentation équilibrée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 pâte brisée (environ 80g)
• 100g de poulet cuit et émincé
• 1 petite courgette (environ 100g), coupée en rondelles
• 2 œufs
• 50ml de crème fraîche légère
• 30g de fromage de chèvre
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 poignée de salade verte (environ 50g)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte individuel.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgette jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis assaisonnez de sel et de poivre.
5. Disposez le poulet et les courgettes sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.
6. Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus de la quiche.
7. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
8. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant la moutarde et le vinaigre de cidre pour la vinaigrette. Assaisonnez la salade avec cette vinaigrette.
9. Servez la quiche chaude accompagnée de la salade.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette quiche apporte environ 600 calories par portion. Elle contient environ 35g de protéines, 40g de glucides et 30g de lipides. Elle est riche en vitamines A et C grâce aux courgettes, et en calcium grâce au fromage de chèvre.