Escalope de Dinde aux Brocolis Vapeur, Tomate et Oignons

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une option saine et équilibrée, idéale pour un déjeuner léger mais nutritif. L’escalope de dinde est une excellente source de protéines maigres, tandis que les brocolis apportent des fibres, des vitamines C et K. Les tomates et les oignons ajoutent des antioxydants et des saveurs naturelles, rendant ce plat non seulement bon pour la santé mais aussi délicieux.

Ingrédients pour une personne

• 1 escalope de dinde (environ 150g)
• 200g de brocolis
• 1 tomate moyenne
• 1/2 oignon
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)
• Jus de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver les brocolis et coupez-les en petits bouquets.
2. Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
3. Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez la tomate en dés.
4. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l’escalope de dinde et faites-la cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
5. Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
6. Ajoutez les dés de tomate dans la poêle et laissez cuire encore 2 minutes.
7. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence si désiré.
8. Servez l’escalope de dinde accompagnée des brocolis vapeur, des oignons et des tomates. Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 300 calories. Il contient environ 35g de protéines, 20g de glucides et 5g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en étant faible en matières grasses.