Délice Équilibré de l’Aveyron

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, offrant un équilibre parfait entre protéines, glucides et fibres. Le chou farci cœur de l’Aveyron apporte une touche traditionnelle et réconfortante, tandis que l’accompagnement de céréales et de fruits frais ajoute une dimension nutritionnelle riche. Ce repas est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée tout en se faisant plaisir.

Ingrédients pour une personne

• 1 chou farci cœur de l’Aveyron (291 calories)
• 1 tranche de pain aux céréales (55 calories)
• 4 tranches de radis noir
• 100g de mélange orge, lentilles et riz rouge (165 calories)
• 1/2 pomme
• 1/2 orange
• 1 datte à la pâte de pistache (50 calories)
• 10g de chocolat noir Villard (55 calories)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le mélange d’orge, lentilles et riz rouge selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Chauffez le chou farci cœur de l’Aveyron au four à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
3. Pendant ce temps, tranchez finement le radis noir et disposez les tranches sur une assiette.
4. Coupez la demi-pomme et la demi-orange en quartiers.
5. Disposez le pain aux céréales, les fruits et la datte à la pâte de pistache sur l’assiette.
6. Ajoutez le mélange de céréales cuit à l’assiette.
7. Pour finir, servez le chou farci chaud avec le reste des ingrédients et savourez avec le chocolat noir en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 616 calories. Il est riche en fibres, vitamines, et minéraux, tout en fournissant une bonne source de protéines végétales et animales.