Délice de Riz au Poulet et Chorba

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui marie les bienfaits du riz, du poulet et de la chorba. Le riz est une excellente source de glucides complexes, fournissant de l’énergie durable. Le poulet, riche en protéines maigres, contribue à la construction et à la réparation musculaire. La chorba, une soupe traditionnelle, apporte des vitamines et des minéraux essentiels grâce à ses légumes variés. Ensemble, ces ingrédients créent un repas nutritif et réconfortant.

Ingrédients pour une personne

• 100g de riz basmati
• 100g de blanc de poulet
• 150g de chorba (soupe de légumes et légumineuses)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices au choix (curcuma, cumin, paprika)
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• Persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le poulet coupé en morceaux à la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
4. Réchauffez la chorba dans une petite casserole à feu doux.
5. Servez le riz dans une assiette, ajoutez le poulet par-dessus, et accompagnez de la chorba. Garnissez de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 550 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 40g de protéines, 70g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et en fer, grâce à la chorba.