Riz Thaï Salé au Poisson d’Alaska et Légumes Colorés

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments. Le riz thaï salé apporte une base énergétique grâce aux glucides complexes, tandis que le poisson d’Alaska est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les courgettes et les tomates cerise ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels, rendant ce repas non seulement délicieux mais aussi équilibré. Le yaourt nature et la pêche en dessert complètent ce repas en apportant calcium et vitamines supplémentaires.

Liste des ingrédients pour une personne

• 70g de riz thaï
• 100g de poisson d’Alaska (en papillote)
• 150g de courgettes (jaune et verte) et tomates cerise cuites à l’ail
• 1 yaourt nature sans sucre
• 1 pêche

Instructions de préparation

1. Cuire le riz thaï selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Préchauffer le four à 180°C. Envelopper le poisson d’Alaska dans une papillote avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Cuire au four pendant environ 15 minutes.
3. Dans une poêle, faire revenir les courgettes coupées en rondelles et les tomates cerise avec un peu d’huile d’olive et une gousse d’ail émincée. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Servir le riz avec le poisson et les légumes. Accompagner d’un yaourt nature et d’une pêche en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

• Calories : environ 500 kcal
• Protéines : 35g
• Glucides : 70g
• Lipides : 10g
• Fibres : 8g