Gratin de Courgettes et Compote Maison aux Fruits d’Été

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui marie la douceur des courgettes gratinées à la fraîcheur d’une compote maison aux fruits d’été. Le gratin de courgettes est riche en fibres et en vitamines, tandis que la compote apporte une touche sucrée naturelle, pleine d’antioxydants. Ce repas est idéal pour un dîner équilibré, léger et gourmand.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 courgette moyenne
• 50g de fromage râpé (comme le gruyère ou le parmesan)
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pomme
• 1 nectarine
• 50g de cerises dénoyautées
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Préparez le gratin de courgettes : Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
3. Préparez la compote : Épluchez et coupez la pomme et la nectarine en petits morceaux. Placez-les dans une casserole avec les cerises. Ajoutez un peu d’eau pour éviter que les fruits ne collent. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Ajoutez le miel et la cannelle si désiré, puis mixez pour obtenir une texture lisse.
4. Servez : Dégustez le gratin de courgettes chaud, accompagné d’un bol de compote maison.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium et antioxydants, tout en étant modéré en matières grasses grâce à l’utilisation de la crème fraîche légère et de l’huile d’olive.