Pancakes Protéinés à la Banane et Chocolat

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ces pancakes protéinés à la banane et chocolat sont une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré et gourmand. Ils combinent des protéines, des glucides complexes et des fibres, ce qui vous aidera à rester rassasié et énergique tout au long de la matinée. La banane apporte une douceur naturelle et des vitamines, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche de plaisir sans excès.

Ingrédients pour une personne

• 1 banane mûre
• 100g de fromage blanc
• 1 œuf
• 40g de flocons d’avoine
• 25g de whey (protéine en poudre)
• 5g de levure chimique
• 20g de pépites de chocolat

Instructions de préparation

1. Écrasez la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez le fromage blanc et l’œuf à la purée de banane, puis mélangez bien.
3. Incorporez les flocons d’avoine, la whey et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
6. Laissez cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
7. Servez chaud, éventuellement accompagné d’un peu de sirop d’érable ou de fruits frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 500 kcal
• Protéines : 35g
• Glucides : 60g
• Lipides : 15g
• Fibres : 7g