Délice de Riz Thaï au Poisson d’Alaska et Courgettes Colorées

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de nutriments. Le riz thaï apporte une base énergétique grâce à ses glucides complexes, tandis que le poisson d’Alaska, riche en protéines et en oméga-3, soutient la santé cardiovasculaire. Les courgettes et les tomates cerises ajoutent des fibres, des vitamines et des antioxydants, complétant ainsi un repas équilibré et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 70g de riz thaï
• 100g de poisson d’Alaska en papillote
• 150g de courgettes (jaune et verte) et tomates cerises cuites à l’ail
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz thaï selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
2. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Placez le poisson d’Alaska sur une feuille de papier sulfurisé, assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron si désiré. Enveloppez-le bien et faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les courgettes et les tomates cerises à la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Servez le riz thaï dans une assiette, ajoutez le poisson d’Alaska et les légumes sautés par-dessus. Dégustez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 50g de glucides et 10g de lipides, offrant un équilibre idéal pour un déjeuner nutritif.