Délice de Cannellonis Ricotta Épinards et Boulettes de Bœuf et Veau à la Sauce Tomate

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine la douceur des cannellonis farcis à la ricotta et aux épinards avec la richesse des boulettes de bœuf et de veau nappées d’une sauce tomate maison. Il offre un excellent apport en protéines, fibres, et vitamines, tout en restant gourmand et réconfortant. Parfait pour un dîner qui allie plaisir et nutrition.

Ingrédients pour une personne

• 2 cannellonis
• 100g de ricotta
• 50g d’épinards frais
• 100g de bœuf haché
• 50g de veau haché
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 200g de tomates concassées
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, faites revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, et laissez mijoter 10 minutes.
3. Dans un bol, mélangez la ricotta, les épinards hachés, le parmesan, du sel, du poivre, et un peu d’herbes de Provence.
4. Farcissez les cannellonis avec le mélange de ricotta et épinards. Placez-les dans un plat à gratin.
5. Dans un autre bol, mélangez le bœuf, le veau, l’œuf, la chapelure, du sel, du poivre, et des herbes de Provence. Formez deux boulettes.
6. Ajoutez les boulettes dans le plat à gratin avec les cannellonis.
7. Versez la sauce tomate sur les cannellonis et les boulettes.
8. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner 5 minutes supplémentaires.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 650 calories par portion, avec un bon équilibre entre protéines, glucides, et lipides. Il est riche en calcium grâce à la ricotta et en fer grâce aux épinards et à la viande.