Salade de Pâtes Gourmande et Équilibrée

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Cette salade de pâtes est un véritable concentré de saveurs et de nutriments. En associant des glucides complexes, des protéines et des fibres, ce plat vous apportera l’énergie nécessaire pour affronter votre journée. Les légumes ajoutent une touche de fraîcheur et de vitamines, tandis que le fromage et l’œuf dur complètent l’ensemble avec des protéines et du calcium. Parfait pour un déjeuner équilibré, ce plat saura ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 50g de pâtes complètes
• 100g de pommes de terre, coupées en dés
• 1 petite courgette, coupée en rondelles
• 50g de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 œuf dur
• 25g de baguette tradition
• 24g de coulommiers
• 1 clémentine
• 1 mousse choco diet maison sans sucre (100 calories)
• Café
• Une pincée de cannelle
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
3. Dans une poêle, faites revenir les rondelles de courgette avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les pommes de terre, les courgettes et les haricots rouges.
5. Ajoutez l’œuf dur coupé en quartiers.
6. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Mélangez bien.
7. Servez la salade accompagnée de la baguette et du coulommiers.
8. Terminez le repas avec une clémentine et une mousse choco diet maison.
9. Accompagnez le tout d’un café saupoudré d’une pincée de cannelle.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas complet apporte environ 600 calories. Il est riche en glucides complexes, fibres, protéines et vitamines, tout en étant modéré en matières grasses grâce à l’utilisation de fromage et d’huile d’olive en quantité raisonnable.