Veau Sauté aux Deux Riz et Poireaux Fondants

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison harmonieuse de saveurs et de nutriments, parfait pour un déjeuner équilibré. Le mélange de riz basmati et de riz complet offre une source variée de glucides complexes, tandis que le veau fournit des protéines maigres essentielles. Les poireaux ajoutent une touche de douceur et de fibres, et le skyr apporte une dose de calcium et de probiotiques. La pêche en dessert apporte une note sucrée et rafraîchissante, riche en vitamines. Ce repas est idéal pour maintenir l’énergie tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 30g de riz basmati
• 30g de riz complet
• 100g de veau, coupé en morceaux
• 200g de poireaux, émincés
• 100g de skyr 0%
• 1 pêche
• 250ml d’eau gazéifiée
• 1 expresso sans sucre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Rincez le riz basmati et le riz complet. Faites-les cuire ensemble dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5-7 minutes.
3. Ajoutez les poireaux émincés à la poêle avec le veau et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Servez le veau et les poireaux sur le mélange de riz.
5. Accompagnez le plat de skyr 0% pour une touche crémeuse.
6. Terminez le repas avec une pêche en dessert.
7. Servez avec un verre d’eau gazéifiée et un expresso sans sucre pour conclure ce repas équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 550 calories. Il est riche en protéines (environ 40g), en glucides complexes (environ 80g), et contient une quantité modérée de lipides (environ 10g). Il est également une bonne source de fibres, de vitamines (notamment la vitamine C et les vitamines du groupe B), et de minéraux tels que le fer et le calcium.