Tofu Grillé Mariné et Choux de Bruxelles Rôtis

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de tofu mariné et grillé accompagné de choux de Bruxelles rôtis est une option délicieuse et nutritive pour un déjeuner équilibré. Le tofu, riche en protéines végétales, est une excellente alternative à la viande, tandis que les choux de Bruxelles apportent une bonne dose de fibres, de vitamines et de minéraux. Ce repas est non seulement savoureux, mais il contribue également à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 180g de tofu ferme
• 200g de choux de Bruxelles
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par presser le tofu pour enlever l’excès d’eau. Coupez-le ensuite en tranches épaisses.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel ou le sirop d’érable, l’ail émincé et le vinaigre balsamique. Ajoutez le tofu et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
3. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C (390°F).
4. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis mélangez bien.
5. Enfournez les choux de Bruxelles pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
6. Chauffez une poêle à feu moyen et faites griller le tofu mariné pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
7. Servez le tofu grillé avec les choux de Bruxelles rôtis. Saupoudrez de graines de sésame si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories, avec 25g de protéines, 30g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en fibres, en fer et en calcium, offrant un bon équilibre de macronutriments et de micronutriments essentiels.