Saint-Jacques sur Tarte Fine de Légumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de Saint-Jacques sur tarte fine de légumes est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. Les noix de Saint-Jacques sont une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La tarte fine de légumes apporte une variété de vitamines et de fibres, contribuant à une digestion saine et à un apport énergétique équilibré. Ensemble, ces ingrédients créent un repas harmonieux et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 3 noix de Saint-Jacques
• 1 feuille de pâte feuilletée (environ 20 cm de diamètre)
• 1/4 de courgette, tranchée finement
• 1/4 de poivron rouge, tranché finement
• 1/4 d’oignon rouge, tranché finement
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour garnir

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Découpez la pâte feuilletée en un cercle d’environ 20 cm de diamètre et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Disposez les tranches de courgette, de poivron rouge et d’oignon rouge sur la pâte feuilletée en une couche uniforme. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
4. Enfournez la tarte pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
5. Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
6. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement. Disposez les noix de Saint-Jacques sur le dessus, arrosez de jus de citron et garnissez de feuilles de basilic frais.
7. Servez immédiatement et savourez ce plat équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories. Il offre une bonne source de protéines (environ 20 g), de glucides complexes (environ 35 g) et de graisses saines (environ 20 g). Il est également riche en vitamines A, C, et en fibres alimentaires.