Pâtes Farfalle à la Ratatouille Maison et Poulet Rôti

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de glucides, protéines et légumes, offrant un repas équilibré et savoureux. Les pâtes farfalle fournissent une source d’énergie durable, tandis que le poulet rôti apporte des protéines maigres essentielles. La ratatouille maison, riche en légumes variés, ajoute des fibres, des vitamines et des minéraux, contribuant à une alimentation saine et équilibrée. C’est un repas idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en savourant des saveurs méditerranéennes.

Ingrédients pour une personne

• 75 g de pâtes farfalle
• 100 g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 petite courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 aubergine
• 1 tomate
• 1/4 d’oignon
• 1 gousse d’ail
• Herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence. Placez-le dans un plat allant au four et arrosez d’une demi-cuillère à café d’huile d’olive. Faites rôtir pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, coupez la courgette, le poivron, l’aubergine et la tomate en petits dés. Émincez l’oignon et l’ail.
4. Dans une poêle, chauffez l’autre demi-cuillère à café d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez les légumes coupés dans la poêle, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Faites cuire les pâtes farfalle selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mélangez-les avec la ratatouille.
7. Servez les pâtes et la ratatouille dans une assiette, ajoutez le poulet rôti tranché par-dessus.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories. Il contient environ 40 g de protéines, 60 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium.