Dinde Grillée aux Légumes Méditerranéens et Farfalle

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de dinde grillée accompagnée de légumes à la grecque et de farfalle est non seulement savoureux, mais aussi équilibré et nutritif. La dinde est une excellente source de protéines maigres, tandis que les légumes méditerranéens apportent une richesse en fibres, vitamines et antioxydants. Les pâtes complètent ce repas en fournissant des glucides complexes pour une énergie durable.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de dinde
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 petite aubergine (environ 100g), coupée en dés
• 1 tomate moyenne (environ 100g), coupée en dés
• 5 olives noires, dénoyautées et tranchées
• 50g de pâtes farfalle
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron frais, au goût

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes farfalle selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Chauffez une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les dés d’aubergine dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez les tomates et les olives, assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Dans une autre poêle, faites griller le filet de dinde à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
6. Servez la dinde grillée sur un lit de farfalle, accompagnée des légumes à la grecque. Arrosez de jus de citron frais avant de déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en antioxydants.