Délice de Steak Haché à la Semoule et Légumes Frais

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat équilibré est une excellente option pour un déjeuner nutritif et savoureux. Il combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes frais pour un repas complet. Le steak haché à 5% de matières grasses offre une source de protéines de haute qualité, tandis que la semoule de couscous fournit de l’énergie durable. Les concombres et les courgettes ajoutent une touche de fraîcheur et de fibres, aidant à la digestion et à la satiété. La vinaigrette légère et la ciboulette rehaussent les saveurs tout en restant légères.

Ingrédients pour une personne

• 1 portion de concombre (environ 100g), tranché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
• 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère
• 150g de steak haché à 5% de matières grasses
• 100g de semoule de couscous
• 100g de courgettes, coupées en dés
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la semoule de couscous selon les instructions du paquet. Généralement, cela implique de verser de l’eau bouillante sur la semoule, de couvrir et de laisser gonfler pendant environ 5 minutes. Égrenez ensuite avec une fourchette.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Ajoutez les courgettes dans la poêle avec le steak et faites cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Dans un bol, mélangez les tranches de concombre avec la ciboulette et la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez le steak haché et les courgettes sur un lit de semoule de couscous, accompagné de la salade de concombre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, fer et magnésium.