Délice de Légumes Grillés et Mozzarella sur Pain Rustique

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse façon de commencer la journée avec un repas équilibré et savoureux. Les légumes grillés apportent une richesse en fibres et en vitamines, tandis que la mozzarella fournit une bonne dose de protéines et de calcium. Le pain complet ajoute des glucides complexes pour une énergie durable. C’est une option parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et nutrition dès le matin.

Ingrédients pour une personne

• 1 tranche d’aubergine
• 1 carotte moyenne, coupée en tranches fines
• 5 tomates cerises
• 50g de mozzarella
• 1 tranche de pain complet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen.
2. Badigeonnez les tranches d’aubergine et de carotte avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Grillez les légumes pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches fines et les tomates cerises en deux.
5. Faites légèrement griller la tranche de pain complet.
6. Disposez les légumes grillés sur le pain, ajoutez les tranches de mozzarella et les tomates cerises.
7. Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.
8. Servez immédiatement et savourez.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette apporte environ 350 calories par portion. Elle contient environ 15g de protéines, 40g de glucides et 15g de lipides. Elle est riche en fibres, en vitamines A et C, et en calcium.