Délice de la Mer à la Ratatouille et Kaki

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, alliant la délicatesse du poisson à la richesse des légumes méditerranéens et à la douceur du kaki. Non seulement il est délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels. Le poisson apporte des protéines maigres et des acides gras oméga-3, tandis que la ratatouille est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Le kaki ajoute une touche sucrée et est riche en antioxydants, ce qui en fait un plat équilibré et sain.

Liste des ingrédients pour une personne

• 150g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.)
• 1/2 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 aubergine
• 1 petite tomate
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 kaki
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence
• Jus de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez la courgette, le poivron, l’aubergine et la tomate en dés. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez les légumes coupés dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Placez le filet de poisson dans un plat allant au four. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron si désiré.
6. Disposez la ratatouille autour du poisson dans le plat.
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
8. Pendant ce temps, épluchez et coupez le kaki en fines tranches.
9. Servez le poisson et la ratatouille avec les tranches de kaki en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 20g de lipides (principalement des graisses saines provenant de l’huile d’olive et du poisson), et 30g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et E, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium.