Lasagnes Gourmandes aux Légumes et Apéritif Croquant

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Ce plat de lasagnes maison, accompagné d’un apéritif croquant, est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures. Les légumes frais comme les tomates, les oignons et les carottes apportent une richesse en vitamines et minéraux, tandis que le houmous et le vin rouge ajoutent une touche de sophistication. Ce repas est non seulement délicieux mais aussi équilibré, offrant une belle harmonie entre glucides, protéines et fibres.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 feuilles de pâte à lasagne
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1/2 oignon, émincé
• 1 petite carotte, râpée
• 50g de fromage ricotta ou mozzarella
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 50g de radis, coupés en tranches
• 50g de chou-fleur, en fleurettes
• 2 cuillères à soupe de houmous
• 1 verre (125 ml) de vin rouge

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez la carotte râpée et les dés de tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
4. Dans un plat à gratin individuel, disposez une feuille de pâte à lasagne. Étalez une couche du mélange de légumes, puis une couche de ricotta ou mozzarella.
5. Répétez l’opération avec la deuxième feuille de pâte à lasagne. Terminez par une couche de fromage.
6. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
7. Servez les lasagnes chaudes avec les radis, le chou-fleur et le houmous en apéritif. Accompagnez le tout d’un verre de vin rouge.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 600 calories. Il est riche en fibres, grâce aux légumes, et offre une bonne source de protéines avec le fromage et le houmous. Le vin rouge, consommé avec modération, peut également apporter des antioxydants bénéfiques pour la santé.