Délice de Tomate Farcie au Chèvre

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de tomate farcie est un choix équilibré et savoureux pour un dîner. Il combine des légumes frais, des protéines et des glucides complexes, tout en offrant une touche de fromage de chèvre pour plus de saveur. Les tomates sont riches en antioxydants, le riz apporte une source d’énergie durable, et le fromage de chèvre fournit des protéines et du calcium. Ce repas est idéal pour maintenir un bon équilibre nutritionnel tout en se faisant plaisir.

Ingrédients pour une personne

• 1 grosse tomate
• 50 g de riz complet
• 50 ml de coulis de tomate
• 30 g de fromage de chèvre
• 1 petite tranche de pain complet (environ 20 g)
• 1 yaourt nature sans sucre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez le haut de la tomate et évidez-la délicatement. Réservez la chair pour plus tard.
3. Dans une casserole, faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet. Égouttez-le et réservez.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la chair de tomate réservée et le coulis de tomate. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
5. Ajoutez le riz cuit à la poêle, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
6. Remplissez la tomate évidée avec le mélange de riz et de tomate.
7. Placez la tomate farcie dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes.
8. Retirez du four, ajoutez le fromage de chèvre sur le dessus et remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu.
9. Servez la tomate farcie avec la tranche de pain complet et le yaourt nature en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories. Il est riche en fibres, protéines, vitamines et minéraux, tout en étant modéré en matières grasses grâce à l’utilisation d’huile d’olive et de fromage de chèvre.