Délice de Cabillaud aux Brocolis et Pain de Banane

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui met en avant le cabillaud, un poisson maigre riche en protéines et en oméga-3, et les brocolis, une excellente source de vitamines C et K. Le pain de banane apporte une touche de glucides complexes et de douceur naturelle, complétant ainsi un repas équilibré qui soutient la santé cardiovasculaire et favorise une bonne digestion.

Ingrédients pour une personne

• 100g de cabillaud
• 150g de brocolis
• 40g de pain complet
• 1 petite banane (environ 100g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1/2 citron (pour le jus)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Disposez le cabillaud dans un plat allant au four. Arrosez-le d’une cuillère à café d’huile d’olive, de jus de citron, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Enfournez le cabillaud pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
4. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Toastez légèrement le pain complet.
6. Servez le cabillaud avec les brocolis à côté, le pain complet, et la banane en dessert.
7. Parsemez le cabillaud de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 35g de protéines, 50g de glucides, et 10g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines, et minéraux essentiels.