Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette salade de poulet aux carottes et pâtes est un plat équilibré qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des fibres. Elle est idéale pour un déjeuner nourrissant et satisfaisant. Les carottes apportent une bonne dose de vitamines et d’antioxydants, tandis que le poulet fournit des protéines essentielles pour maintenir la masse musculaire. Les pâtes complètent le repas en fournissant l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée. La banane en dessert ajoute une touche sucrée et une source de potassium.

Liste des ingrédients pour une personne

• 5 cuillères à soupe de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe de sauce salade (vinaigrette légère)
• 5 cuillères à soupe de pâtes cuites (de préférence complètes)
• 1 haut de cuisse de poulet, sans peau
• 1 banane
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Quelques feuilles de persil pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire le haut de cuisse de poulet dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 7-10 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
3. Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées avec les pâtes refroidies.
4. Ajoutez la sauce salade et le jus de citron, puis mélangez bien pour enrober les ingrédients.
5. Coupez le poulet cuit en tranches et ajoutez-le à la salade.
6. Garnissez de persil si désiré.
7. Servez la salade avec la banane en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade fournit environ 500-600 calories par portion, avec un bon équilibre de macronutriments : protéines (environ 30g), glucides (environ 70g) et lipides (environ 15g). Elle est riche en fibres, vitamines A et C, et en potassium.