Délice Marin Vapeur aux Haricots Verts et Chou Romanesco

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, mettant en valeur la délicatesse du merlu cuit à la vapeur, accompagné de haricots verts croquants et de chou romanesco. Non seulement ce repas est délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels. Le merlu est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque. Les haricots verts et le chou romanesco apportent des fibres, des vitamines et des minéraux, contribuant à une alimentation équilibrée et saine.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de filet de merlu
• 100 g de haricots verts
• 100 g de chou romanesco
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Commencez par laver les haricots verts et le chou romanesco. Coupez les haricots verts en deux et séparez le chou romanesco en petits bouquets.
2. Dans un cuiseur vapeur, placez le filet de merlu, les haricots verts et le chou romanesco. Faites cuire à la vapeur pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
3. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Une fois la cuisson terminée, disposez le poisson et les légumes dans une assiette. Arrosez avec le mélange de citron et d’huile d’olive.
5. Garnissez avec quelques brins de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 300 calories. Il est riche en protéines (environ 30 g), en fibres (environ 8 g) et faible en matières grasses saturées. Il fournit également une bonne dose de vitamines C et K, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.