Délice de Poisson au Four avec Quinoa et Courgette

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de poisson au four avec quinoa et courgette est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner sain. Le poisson est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur. Le quinoa, riche en fibres et en protéines complètes, complète parfaitement ce repas. La courgette ajoute une touche de fraîcheur et de vitamines, tout en étant faible en calories. Ensemble, ces ingrédients créent un plat nutritif qui soutient une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de poisson blanc (comme le cabillaud ou le merlu)
• 80g de quinoa
• 1 courgette moyenne
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (comme le persil ou l’aneth) pour garnir

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
3. Coupez la courgette en rondelles fines.
4. Disposez le filet de poisson dans un plat allant au four. Arrosez-le d’huile d’olive, de jus de citron, et assaisonnez avec l’ail, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les rondelles de courgette autour du poisson dans le plat.
6. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
7. Servez le poisson et les courgettes avec le quinoa cuit. Garnissez d’herbes fraîches avant de déguster.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories par portion. Il est riche en protéines (environ 35g), en fibres (environ 8g), et en acides gras oméga-3, tout en étant faible en graisses saturées.