Délice de Patate Douce à la Fêta et Gyosa Légumes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine la douceur naturelle de la patate douce avec la richesse crémeuse de la fêta et la texture délicate des gyosa aux légumes. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en offrant une source de protéines végétariennes. Un choix parfait pour un dîner léger mais satisfaisant, qui soutient une bonne digestion et fournit une énergie durable.

Ingrédients pour une personne

• 1 patate douce moyenne (environ 150g)
• 50g de fêta émiettée
• 2 gyosa aux légumes (environ 60g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuillère à café de graines de sésame grillées (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (pour les gyosa)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez et percez la patate douce avec une fourchette. Enveloppez-la dans du papier aluminium et faites-la cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les gyosa et faites-les cuire pendant 5-7 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien chauds.
4. Une fois la patate douce cuite, retirez-la du four, déballez-la et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
5. Garnissez chaque moitié de patate douce avec la fêta émiettée, la ciboulette, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Disposez les gyosa à côté de la patate douce et saupoudrez-les de graines de sésame grillées si désiré. Servez avec la sauce soja en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 15g de protéines, 60g de glucides et 15g de lipides. Il est également une bonne source de fibres, calcium, et vitamines A et C.