Truite au Four et Pommes de Terre Vapeur

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de truite au four accompagnée de pommes de terre vapeur est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. La truite est une excellente source de protéines maigres et d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Les pommes de terre apportent des glucides complexes qui fournissent de l’énergie durable, ainsi que des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ensemble, ces ingrédients créent un repas savoureux et sain.

Ingrédients pour une personne

• 150g de truite
• 190g de pommes de terre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 citron (jus et zeste)
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (aneth, persil ou ciboulette) pour garnir
• 1 poignée de légumes verts (épinards ou roquette) pour accompagner

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Placez la truite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Arrosez la truite avec l’huile d’olive, le jus de citron et parsemez de zeste de citron et d’ail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Enfournez la truite pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
6. Servez la truite garnie d’herbes fraîches, accompagnée de pommes de terre vapeur et de légumes verts.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 35g de protéines, 40g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines B, C, et D, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le phosphore.