Thon aux Œufs et Légumes Rôtis

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré, riche en protéines et en fibres. Le thon et les œufs fournissent des protéines de haute qualité, tandis que les tomates et les courgettes ajoutent des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels. Ce repas est non seulement nutritif mais aussi savoureux et facile à préparer.

Ingrédients pour une personne

• 120 g de thon en boîte (au naturel, égoutté)
• 2 œufs
• 1 tomate moyenne
• 1 petite courgette
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez la tomate et la courgette. Coupez-les en rondelles.
3. Disposez les rondelles de tomate et de courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Arrosez les légumes avec l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
5. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Pendant ce temps, faites cuire les œufs selon votre préférence (pochés, durs ou au plat).
7. Dans une assiette, disposez le thon égoutté, ajoutez les œufs cuits et les légumes rôtis.
8. Servez chaud et dégustez.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 400 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 20 g de lipides et 15 g de glucides. Il est riche en vitamines A, C, et en oméga-3.