Steak de Veau à la Mâche et à la Tomate, accompagné de Pastèque

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison équilibrée de protéines, de légumes frais et de fruits, parfait pour un dîner sain et léger. Le steak de veau fournit une source de protéines maigres, tandis que la mâche et la tomate apportent des vitamines et des fibres. La pastèque, en plus d’être rafraîchissante, est riche en antioxydants et en hydratation. Le vinaigre balsamique ajoute une touche de saveur sans ajouter de calories excessives.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 steak de veau (environ 150g)
• 50g de mâche
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 tranche de pastèque (environ 200g)
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Assaisonner le steak de veau avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
3. Cuire le steak de veau pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
4. Pendant ce temps, laver et égoutter la mâche.
5. Couper la tomate en tranches fines.
6. Dans un bol, mélanger la mâche et les tranches de tomate avec le vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
7. Servir le steak de veau avec la salade de mâche et de tomate à côté.
8. Ajouter la tranche de pastèque en dessert ou à côté pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 350 kcal
• Protéines : 30g
• Glucides : 20g
• Fibres : 4g
• Lipides : 15g