Saumon Grillé et Riz aux Herbes avec Poireaux

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon grillé accompagné de riz aux herbes et de poireaux est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Le riz aux herbes apporte des glucides complexes pour l’énergie, tandis que les poireaux ajoutent des fibres et des vitamines. Le yaourt nature complète le repas en apportant des protéines et du calcium, et un verre d’eau assure une bonne hydratation.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de saumon
• 75g de riz complet
• 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth)
• 100g de poireaux (environ 1 petit poireau)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 yaourt nature 3% de matière grasse (environ 125g)
• 1 verre d’eau (250ml)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel et du poivre. Badigeonnez légèrement d’huile d’olive.
3. Faites griller le saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Rincez le riz sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec de l’eau selon les instructions du paquet.
5. Émincez les poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Une fois le riz cuit, égouttez-le et mélangez-le avec les herbes fraîches et les poireaux cuits.
7. Servez le saumon grillé avec le riz aux herbes et poireaux. Accompagnez d’un yaourt nature et d’un verre d’eau.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories. Il est riche en protéines, en acides gras oméga-3, en fibres, et en vitamines essentielles. Il constitue un repas équilibré qui soutient une alimentation saine.