Saumon Grillé avec Riz aux Herbes

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat de saumon grillé avec du riz aux herbes est une option délicieuse et nutritive pour un déjeuner équilibré. Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et cérébrale. Le riz aux herbes ajoute une touche de saveur tout en fournissant des glucides complexes pour l’énergie. Le yaourt nature complète le repas avec une dose de calcium et de protéines, tandis que l’eau assure une bonne hydratation.

Ingrédients pour une personne

• 150g de filet de saumon
• 75g de riz basmati
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 yaourt nature 3% de matière grasse (environ 125g)
• 1 verre d’eau (environ 250 ml)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez le filet de saumon avec du sel et du poivre.
3. Badigeonnez le saumon avec 1/2 cuillère à café d’huile d’olive pour éviter qu’il ne colle au gril.
4. Placez le saumon sur le gril et faites-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
5. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
6. Une fois le riz cuit, égouttez-le et mélangez-le avec le persil, la ciboulette et le reste de l’huile d’olive.
7. Servez le saumon grillé avec le riz aux herbes, accompagné du yaourt nature et d’un verre d’eau.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 550 calories. Il contient environ 35g de protéines, 50g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en acides gras oméga-3, en vitamines B, en calcium et en fibres.