Saumon au Four avec Riz Basmati et Épinards Crémeux

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon au four accompagné de riz basmati et d’épinards crémeux est non seulement délicieux, mais aussi équilibré. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Les épinards apportent des fibres et des vitamines essentielles, tandis que le riz basmati fournit une source d’énergie durable grâce à ses glucides complexes. Ce repas est parfait pour un déjeuner nutritif et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 125g de saumon cuit au four
• 1 cuillère à soupe de crème légère à 12%
• 1 cuillère à café d’aneth frais ou séché
• 125g d’épinards à la crème surgelés
• 110g de riz basmati
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 citron (optionnel, pour servir)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et l’aneth. Placez-le sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les épinards à la crème surgelés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et crémeux.
5. Une fois le saumon cuit, servez-le avec le riz basmati et les épinards crémeux. Ajoutez une cuillère à soupe de crème légère sur le saumon pour plus de saveur.
6. Si désiré, pressez un peu de jus de citron sur le saumon avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 550 calories. Il offre une bonne source de protéines, de graisses saines, et de glucides complexes. Il est également riche en vitamines A, C, et D, ainsi qu’en calcium et en fer.