Saumon au Four avec Épinards à la Crème et Riz Basmati

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon au four accompagné d’épinards à la crème et de riz basmati est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, bénéfique pour le cœur et le cerveau, tandis que les épinards apportent des vitamines et des minéraux essentiels. Le riz basmati complète ce repas en fournissant des glucides complexes pour une énergie durable.

Ingrédients pour une personne

• 125g de saumon cuit au four
• 1 cuillère à soupe de crème légère à 12%
• Aneth frais ou séché, au goût
• 125g d’épinards à la crème surgelés
• 60g de riz basmati cru
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et de l’aneth. Placez-le dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les épinards à la crème surgelés et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
4. Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez-le et réservez.
5. Une fois le saumon cuit, servez-le avec les épinards à la crème et le riz basmati. Ajoutez une cuillère à soupe de crème légère sur le saumon et garnissez d’aneth supplémentaire si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 550 calories, avec un bon équilibre de protéines, de glucides et de lipides. Il fournit environ 35g de protéines, 60g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en acides gras oméga-3, en fibres, et en vitamines A et C.