Temps de préparation
10 minutes
Introduction
Cette salade gourmande est une option équilibrée et nutritive pour un dîner léger. Elle combine des protéines de qualité provenant des œufs durs, des fibres et des vitamines des haricots verts et des tomates cerises, ainsi que des glucides naturels de la compote non sucrée. Ce plat est idéal pour maintenir une bonne santé digestive et apporter une sensation de satiété durable.
Liste des ingrédients pour une personne
- 100 g de haricots verts cuits
- 100 g de tomates cerises
- 1/4 d’oignon rouge, finement tranché
- 2 œufs durs
- 1 compote non sucrée (environ 100 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Instructions de préparation
- Dans un grand bol, mélangez les haricots verts, les tomates cerises et l’oignon rouge.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les au mélange de légumes.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.
- Servez la salade accompagnée de la compote non sucrée en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 350 calories. Elle est riche en protéines grâce aux œufs (environ 12 g), en fibres (environ 8 g), et en vitamines A, C, et K. L’huile d’olive fournit des graisses saines, essentielles pour le bon fonctionnement du corps.
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