Salade Énergisante de Mâche, Pois Chiches et Poulet Grillé

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette salade énergisante est un excellent choix pour un repas équilibré et nutritif. Elle combine la fraîcheur de la mâche, la richesse en protéines des pois chiches et du poulet grillé, et la douceur naturelle d’une compote non sucrée. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en fibres, en protéines maigres et en vitamines, ce qui en fait une option idéale pour maintenir votre énergie tout au long de la soirée.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de mâche
• 100 g de pois chiches cuits
• 150 g de filet de poulet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 1 pot de compote non sucrée (environ 100 g)

Instructions de préparation

1. Commencez par faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l’huile d’olive.
2. Assaisonnez le filet de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-le griller dans la poêle pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, rincez et égouttez les pois chiches.
4. Dans un grand bol, mélangez la mâche, les pois chiches, le jus de citron, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Une fois le poulet cuit, coupez-le en tranches et ajoutez-le à la salade.
6. Servez la salade accompagnée de la compote non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories, avec 35 g de protéines, 40 g de glucides et 15 g de lipides. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, et en fer.