Salade de Poulet Rôti aux Pois Chiches et Choux de Bruxelles

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette salade de poulet rôti, pois chiches, avocat et choux de Bruxelles est un plat équilibré et savoureux, parfait pour un dîner nourrissant. Riche en protéines grâce au poulet et aux pois chiches, elle offre également une bonne dose de fibres et de graisses saines provenant de l’avocat et des choux de Bruxelles. Ce plat est idéal pour maintenir un niveau d’énergie stable tout en apportant une variété de nutriments essentiels.

Ingrédients pour une personne

• 1/2 avocat
• 100g de pois chiches cuits
• 150g de poulet rôti, sans peau
• 100g de choux de Bruxelles
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer les choux de Bruxelles : lavez-les, retirez les feuilles extérieures abîmées, puis coupez-les en deux.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les choux de Bruxelles. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
3. Dans un bol, mélangez le poulet rôti coupé en morceaux, les pois chiches et les choux de Bruxelles cuits.
4. Coupez l’avocat en dés et ajoutez-le au mélange.
5. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel, le poivre et mélangez bien.
6. Parsemez de graines de sésame avant de servir pour une touche croquante.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories. Il offre environ 35g de protéines, 30g de glucides et 25g de lipides. Il est riche en fibres et en vitamines, notamment en vitamine C et en acides gras monoinsaturés.