Salade de Concombre, Poulet et Oignons Rouges

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de concombre, poulet et oignons rouges est un choix parfait pour un déjeuner équilibré. Elle est riche en protéines grâce au poulet, hydratante et rafraîchissante grâce au concombre, et apporte une touche de piquant avec les oignons rouges. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif, offrant un bon équilibre de macronutriments pour vous maintenir énergisé tout au long de la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de blanc de poulet grillé
• 1/2 concombre (environ 100g), tranché finement
• 1/4 d’oignon rouge, tranché finement
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

Instructions de préparation

1. Commencez par griller le blanc de poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher en morceaux.
2. Dans un grand bol, mélangez les tranches de concombre et d’oignon rouge.
3. Ajoutez les morceaux de poulet grillé au bol.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
7. Servez immédiatement et dégustez!

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 250 kcal
• Protéines : 25g
• Glucides : 10g
• Lipides : 12g
• Fibres : 2g