Salade Colorée aux Œufs Durs et Légumes Croquants

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade colorée est un choix parfait pour un repas équilibré et nutritif. Elle combine des œufs durs riches en protéines avec des légumes frais et croquants, offrant une variété de vitamines et de fibres. Le yaourt 0% en dessert apporte une touche de légèreté tout en complétant l’apport en calcium. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée tout en savourant des saveurs délicieuses et naturelles.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 œufs durs
• 1 petite courgette
• 1 carotte moyenne
• 1/2 poivron vert
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 yaourt 0% nature

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
2. Lavez la courgette, la carotte et le poivron vert. Coupez la courgette en fines rondelles, râpez la carotte et coupez le poivron en fines lamelles.
3. Dans un saladier, mélangez les légumes préparés. Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober les légumes.
4. Disposez les quartiers d’œufs durs sur le dessus de la salade de légumes.
5. Servez la salade accompagnée du yaourt 0% en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette apporte environ 300 calories par portion. Elle fournit une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que du calcium grâce au yaourt.