Rôti de Porc avec Purée Maison

Temps de préparation

45 minutes

Introduction

Le rôti de porc accompagné d’une purée maison est un plat réconfortant et savoureux qui allie protéines maigres et glucides complexes. Ce repas équilibré est idéal pour maintenir une énergie stable tout au long de la journée. Le porc est une excellente source de vitamines B, essentielles pour le métabolisme énergétique, tandis que la purée de pommes de terre fournit des fibres et des nutriments essentiels comme le potassium.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de rôti de porc
• 200 g de pommes de terre
• 10 g de beurre
• 50 ml de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Assaisonnez le rôti de porc avec du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
3. Placez le rôti dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 70°C (160°F).
4. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait jusqu’à obtenir une purée lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez le rôti de porc tranché avec la purée maison.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 45 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en vitamines B, en potassium et en fibres, ce qui en fait un repas équilibré et nourrissant.