Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat de riz aux légumes est non seulement savoureux, mais aussi équilibré et nutritif. Les courgettes et les poivrons apportent une belle variété de vitamines et de minéraux, tandis que le riz fournit une source d’énergie durable. Le yaourt Activia nature, riche en probiotiques, complète ce repas en favorisant une bonne digestion. C’est un dîner parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 60g de riz basmati
• 1/2 courgette moyenne
• 1/2 poivron (rouge ou jaune pour plus de couleur)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• 1 pot de yaourt Activia nature (125g)
• Herbes fraîches (persil ou basilic) pour la garniture

Instructions de préparation

1. Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette et le poivron en petits dés.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez les dés de courgette et de poivron dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
7. Servez le riz aux légumes dans une assiette, garnissez d’herbes fraîches.
8. Accompagnez le plat d’un pot de yaourt Activia nature pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C grâce aux légumes, et contient des protéines et des probiotiques bénéfiques pour la digestion grâce au yaourt.