Repas Équilibré : Jambon Blanc, Lentilles, Salade d’Endives, Emmental, Banane et Pain Complet

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un repas équilibré et nutritif. Il combine des protéines maigres, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Les lentilles fournissent des protéines végétales et des fibres, tandis que le jambon blanc apporte des protéines animales maigres. Les endives en salade ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant, et la vinaigrette à base de vinaigre de fruit de la passion et d’huile d’olive apporte des graisses saines. L’emmental offre une source de calcium, et la banane est une excellente source de potassium. Enfin, le pain complet complète ce repas avec des glucides complexes pour une énergie durable.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 tranches de jambon blanc (environ 60g)
• 100g de lentilles cuites
• 2 endives
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de fruit de la passion
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 30g d’emmental
• 1 banane
• 2 tranches de pain complet (environ 60g)

Instructions de préparation

1. Préparez les lentilles : Si vous utilisez des lentilles sèches, faites-les cuire selon les instructions du paquet. Sinon, utilisez des lentilles déjà cuites.
2. Préparez la salade d’endives : Lavez et coupez les endives en morceaux. Dans un bol, mélangez le vinaigre de fruit de la passion et l’huile d’olive. Ajoutez les endives et mélangez bien pour les enrober de vinaigrette.
3. Disposez le jambon : Placez les tranches de jambon blanc sur une assiette.
4. Ajoutez les lentilles : Disposez les lentilles cuites à côté du jambon.
5. Ajoutez la salade : Placez la salade d’endives à côté des lentilles.
6. Ajoutez l’emmental : Coupez l’emmental en petits morceaux ou en tranches et ajoutez-le à l’assiette.
7. Préparez le pain : Faites légèrement griller les tranches de pain complet si vous le souhaitez, puis ajoutez-les à l’assiette.
8. Servez avec la banane : Épluchez la banane et servez-la en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ :

• Calories : 600 kcal
• Protéines : 30g
• Glucides : 80g
• Fibres : 15g
• Lipides : 20g
• Calcium : 300mg
• Potassium : 800mg