Poulet Sauce Épinard et Riz

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le « Poulet Sauce Épinard et Riz » est un plat savoureux et nutritif qui combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en nutriments. Ce plat est idéal pour un déjeuner équilibré, apportant une bonne dose de vitamines, de minéraux et de fibres grâce aux épinards, tout en fournissant l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au dîner grâce au riz. Le poulet, quant à lui, est une excellente source de protéines maigres, essentielle pour la construction et la réparation des tissus corporels.

Ingrédients pour une personne

• 120g de blanc de poulet
• 100g de riz complet
• 100g d’épinards frais
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 50ml de crème légère (15% de matière grasse)
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions de préparation

1. Cuire le riz complet selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux dans la poêle. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
4. Ajouter les épinards frais dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
5. Incorporer la crème légère, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
6. Servir le poulet et la sauce aux épinards sur le riz complet chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories par portion. Il fournit environ 40g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, K et en fer grâce aux épinards.