Poulet Rôti avec Pommes de Terre Sautées et Courgettes à la Crème

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes riches en fibres. Le poulet rôti est une excellente source de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. Les pommes de terre fournissent de l’énergie durable grâce à leurs glucides complexes, tandis que les courgettes apportent des vitamines et des minéraux importants. La crème ajoute une touche de douceur, tout en offrant une source modérée de matières grasses pour un repas bien équilibré.

Ingrédients pour une personne

• 1 cuisse de poulet (environ 150 g)
• 150 g de pommes de terre
• 1 petite courgette (environ 100 g)
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche légère (environ 15 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 gousse d’ail
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Assaisonnez la cuisse de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Placez-la dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
3. Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites chauffer une demi-cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
4. Lavez et coupez la courgette en rondelles. Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et les courgettes, puis faites-les revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
5. Servez le poulet rôti avec les pommes de terre sautées et les courgettes à la crème.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 550 kcal
Protéines : 40 g
Glucides : 45 g
Lipides : 25 g