Pancakes aux Flocons d’Avoine et Myrtilles

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Les pancakes aux flocons d’avoine, accompagnés de fromage blanc, de cannelle et de myrtilles, constituent un petit déjeuner équilibré et savoureux. Ce plat est riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, ce qui favorise une bonne digestion et procure une sensation de satiété durable. Les myrtilles ajoutent une touche sucrée naturelle et sont une excellente source d’antioxydants. Le fromage blanc, quant à lui, apporte une dose de protéines essentielles pour bien démarrer la journée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 40 g de flocons d’avoine
• 1 œuf
• 50 ml de lait (ou boisson végétale au choix)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 100 g de fromage blanc
• 50 g de myrtilles fraîches ou surgelées
• 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
• 1 cuillère à café d’huile de coco ou de beurre pour la cuisson

Instructions de préparation

1. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, l’œuf, le lait et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Faites chauffer l’huile de coco ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake. Faites cuire chaque côté pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
5. Servez les pancakes chauds avec le fromage blanc, les myrtilles et un filet de miel ou de sirop d’érable si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 350 calories par portion. Il contient environ 15 g de protéines, 45 g de glucides et 10 g de lipides. Les fibres des flocons d’avoine et les antioxydants des myrtilles en font un choix nutritif et équilibré.