Pain au Levain et Graines avec Yaourt de Soja, Nectarine et Chocolat Noir

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce petit-déjeuner équilibré combine des glucides complexes, des protéines végétales, des fibres et des antioxydants pour bien démarrer la journée. Le pain au levain et graines fournit une bonne source de glucides et de fibres, le yaourt de soja apporte des protéines végétales, la nectarine offre des vitamines et des fibres, et le chocolat noir à 90% ajoute une touche de plaisir tout en étant riche en antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 4 tranches de pain au levain et graines (environ 100g)
• 1 yaourt de soja (125g)
• 140g de nectarine (environ 1 nectarine moyenne)
• 10g de chocolat noir à 90%

Instructions de préparation

1. Faites légèrement griller les tranches de pain au levain et graines pour les rendre croustillantes.
2. Dans un bol, versez le yaourt de soja.
3. Lavez et coupez la nectarine en tranches fines.
4. Disposez les tranches de nectarine sur le yaourt de soja.
5. Râpez ou coupez en petits morceaux le chocolat noir à 90% et saupoudrez-le sur le yaourt et la nectarine.
6. Servez les tranches de pain au levain et graines à côté du bol de yaourt et fruits.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 450 kcal
• Protéines : 15g
• Glucides : 65g
• Fibres : 10g
• Lipides : 15g
• Sucre : 20g