Omelette Vitalité aux Fruits et Salade Verte

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette omelette vitalité est un excellent choix pour un petit déjeuner équilibré. Elle combine des protéines de haute qualité, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Les œufs fournissent des protéines qui aident à maintenir la satiété, tandis que le kiwi et la clémentine apportent une dose de vitamine C pour renforcer le système immunitaire. La salade verte ajoute des fibres et des antioxydants, complétant ainsi un repas nourrissant et rafraîchissant.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de ciboulette, finement hachée
• 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 bol de salade verte (environ 50g), sans sauce
• 1 kiwi
• 1 clémentine

Instructions de préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec la ciboulette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3. Verser le mélange d’œufs dans la poêle et cuire pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
4. Pendant ce temps, préparer la salade verte dans un bol à part.
5. Éplucher et couper le kiwi et la clémentine en morceaux.
6. Servir l’omelette chaude accompagnée de la salade verte, du kiwi et de la clémentine.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 300 calories. Il contient environ 15g de protéines, 20g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en fibres alimentaires.