Omelette aux Champignons et Salade de Tomates avec Pastèque

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et nutritif. L’omelette aux champignons fournit des protéines de haute qualité et des vitamines, tandis que la salade de tomates avec de l’huile d’olive apporte des antioxydants et des graisses saines. La pastèque en dessert ajoute une touche de fraîcheur et d’hydratation grâce à sa forte teneur en eau.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 100g de champignons
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 tranche de pastèque (environ 150g)
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver et couper les champignons en tranches fines.
2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer une petite quantité d’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes.
4. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
5. Versez les œufs battus dans la poêle avec les champignons et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise, environ 3-4 minutes. Pliez l’omelette en deux et retirez-la de la poêle.
6. Pour la salade de tomates, lavez et coupez la tomate en tranches ou en dés. Assaisonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
7. Servez l’omelette chaude avec la salade de tomates à côté.
8. Terminez le repas avec une tranche de pastèque pour le dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Pour une portion :

• Calories : environ 350 kcal
• Protéines : 18g
• Glucides : 15g
• Lipides : 25g
• Fibres : 4g