Galettes de Légumes et Soja avec Choux de Bruxelles et Patates Douces Rôties

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et nutritif. Les galettes de légumes et soja apportent une bonne dose de protéines végétales, tandis que les choux de Bruxelles et les patates douces fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. La feta ajoute une touche de crémeux et une source de calcium. Ce repas est idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine et équilibrée tout en savourant des saveurs délicieuses.

Ingrédients pour une personne

• 1 galette aux légumes et soja
• 150g de choux de Bruxelles
• 100g de patates douces
• 10g de feta
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Épices de votre choix (ex. paprika, cumin)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez et épluchez les patates douces, puis coupez-les en cubes.
3. Nettoyez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.
4. Dans un bol, mélangez les patates douces et les choux de Bruxelles avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices de votre choix.
5. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
6. Pendant ce temps, faites cuire la galette aux légumes et soja selon les instructions du paquet.
7. Une fois les légumes cuits, disposez-les dans une assiette avec la galette.
8. Émiettez la feta sur le dessus et servez chaud.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories par portion. Il fournit une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines A et C, ainsi que du calcium.