Filet de Poulet aux Légumes Sautés et Skyr aux Graines de Chia

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré et nutritif. Le filet de poulet fournit une source maigre de protéines, essentielle pour la réparation et la croissance musculaire. La poêlée de légumes apporte une variété de vitamines et de minéraux, tandis que les graines de courges ajoutent des acides gras essentiels et des fibres. Le skyr, riche en protéines, associé aux graines de chia et à la nectarine, offre un dessert sain et rassasiant. Ensemble, ces éléments constituent un repas complet et équilibré.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 filet de poulet (environ 150g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 300g de légumes variés (courgettes, poivrons, carottes, brocolis, etc.)
• 1 poignée de graines de courges (environ 20g)
• 1 skyr nature (environ 150g)
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 nectarine
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Assaisonnez le filet de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire dans la poêle pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud.
4. Dans la même poêle, ajoutez les légumes variés et faites-les sauter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
5. Ajoutez les graines de courges aux légumes et mélangez bien.
6. Servez le filet de poulet avec la poêlée de légumes et les graines de courges.
7. Pour le dessert, mélangez le skyr avec les graines de chia et laissez reposer quelques minutes pour que les graines de chia gonflent légèrement.
8. Coupez la nectarine en morceaux et ajoutez-la au skyr avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : environ 500 kcal

Protéines : environ 45g

Glucides : environ 35g

Lipides : environ 20g

Fibres : environ 10g